Categorie archieven: Uncategorized

Nootjes op pootjes!

Gaan wij het ooit doen? Insecten eten. Naast het crackertje brie en de bakjes pinda’s, een schaaltje knapperige sprinkhanen of krokante meelwormen op de salontafel. Nee, zullen de meesten denken, gadver. Ja, denken de producenten en de voedseldeskundigen. Nou heb … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Nootjes op pootjes!

In Knorr zit knor

Varken 05049 zit overal met zijn neus in. Nou ja, niet alleen met zijn neus, maar met zijn hele lichaam.  Van het tipje van de krulstaart tot de  wroetsnuit zit het varken overal in. Varken 05049 bestaat niet echt maar … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor In Knorr zit knor

Twitter redt kalf!

Iedere koeienboer kent het. Meestal na een zware verlossing. Een kalf dat niet lekker op gang komt. Normaliter gaat het bij onze Angus koeien als volgt: he er loopt een kalf in de wei. Goh, ik dacht dat het nog … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Twitter redt kalf!

Smaaktoer (11) Kweekvlees

Afgelopen weken was het een van de meest besproken nieuwtjes. De kweekhamburger die onder grote belangstelling werd geproefd door een paar genodigde eetschrijvers. Heel erg lekker was ie niet getuige de lauwe reacties. Ja het proefde wel een beetje naar … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Smaaktoer (11) Kweekvlees

Smaaktoer (10) De Partij voor de Planten

Onlangs stond er een opmerkelijk bericht in de krant. Groenten  leven nog als ze vers in de schappen van uw groentespecialist liggen.  Als een plant wordt belaagd door insecten of door fysieke aanrakingen, zoals het oogsten, produceert ze afweerstoffen.  Een … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Smaaktoer (10) De Partij voor de Planten

Smaaktoer (9) Wie voedt de kuikens op en een ander vogelverhaal.

Met spreeuwen is het kwaad kersen eten. Vanuit ons perspectief dan. Spreeuwen zelf kunnen verdomd goed kersen eten. Ze zijn er helemaal verzot op Ze kunnen niet wachten tot ze rijp zijn. Ze pikken al direct de eerste lenteblosjes van … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Smaaktoer (9) Wie voedt de kuikens op en een ander vogelverhaal.

Smaaktoer (8) Verspilling

Bij het opruimen van de kelder kwam ik onlangs een zakje boemboe tegen.  Een boemboe  is een geconcentreerd kruidenmengsel  gemaakt van fijn gevijzelde kruiden en specerijen.  Daarmee breng je de nasi of bami op smaak.  De uiterste houdbaarheidsdatum was ergens … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Smaaktoer (8) Verspilling

Smaaktoer (7) Sluipsuikers en verstopte vetten

Wij zijn gebouwd uit ons eten.  Best verstandig om gezond proberen te eten dus. Maar  wat is gezond eten?  Er zijn een paar gouden regels die niet tegen te spreken zijn. Kies voor variatie is een.  Daarvoor is de schijf … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Smaaktoer (7) Sluipsuikers en verstopte vetten

Smaaktoer Leudal (6) Flexitarisme

Onze voorouders waren  jagers  en verzamelaars. Wat ze konden vangen, vissen, schieten of doodknuppelen aten ze op. Wat ze, struinend door velden en bossen konden plukken of uitgraven, verzamelden ze.  Dan stookten ze een vuurtje en roosterden de spullen. Iets … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Smaaktoer Leudal (6) Flexitarisme

Smaaktoer Leudal (5) RegiovandeSmaak

In de Week van de Smaak, op 29 september,  kun je al toerend een tas producten met bijbehorende recepten uit Leudal  verzamelen. Kijk hoe op de kaasboerderij Wijers allerlei lekkere zuivelproducten worden gemaakt. Bezoek de expositie over voedsel in het … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Smaaktoer Leudal (5) RegiovandeSmaak